天然とらふぐならではの歯ごたえと、噛む程に出てくる旨味。

ふぐ皮には、今注目されてるマリンコラーゲン(海洋性コラーゲン)もたっぷり含まれています。

刺身にスダチをしぼりかけ、長く切られたアサツキを巻いてお召し上がり下さい。

刻みアサツキ、もみじおろしは刺身にのせるか、自家製ポン酢に入れてお好みでお召し上がりください。

肉厚な身と骨から出てくる旨味が味わえる天然とらふぐのちり鍋です。

口の周りにまとわりつく程のコラーゲンがたっぷりです。

出汁がしっかりきいた〆のお雑炊もまた格別です。

(レシピ付)

魚とは思えないプリプリの食感とジューシーな旨味をご堪能ください。

骨の付いた部位は更に旨味が増しています。

汐彩で下味を付けた切り身を、片栗粉や唐揚げ粉等にて揚げて下さい。

(レシピ付)