天然とらふぐならではの歯ごたえと、噛む程に出てくる旨味。

ふぐ皮には、今注目されてるマリンコラーゲン(海洋性コラーゲン)もたっぷり含まれています。

刺身にスダチをしぼりかけ、長く切られたアサツキを巻いてお召し上がり下さい。

刻みアサツキ、もみじおろしは刺身にのせるか、自家製ポン酢に入れてお好みでお召し上がりください。